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FRAPPATO IGT UN GRANDE VINO ROSSO DA NON PERDERE |
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Ci viene spiegato che il progetto di Tenute Orestiadi nasce a Gibellina dalla collaborazione tra un gruppo di viticoltori di una cooperativa e la Fondazione Orestiadi, importantissima istituzione culturale nel Mediterraneo, al fine di promuovere l’identità territoriale dei vitigni autoctoni siciliani attraverso il connubio arte e vino. Tenute Orestiadi ha un nome antico che evoca leggende lontane, che hanno trovato vita proprio in Sicilia grazie ad Eschilo (drammaturgo greco antico 450 a.c.) che più di venti secoli orsono portò in scena il mito di Oreste e delle Orestiadi, ovvero, la trilogia formata dalle tragedie Agamennone, Le Coefore, Le Eumenidi e seguita dal dramma satiresco Proteo.
La vigna si poggia su terreno rosso, sabbiosa e ricca di scheletro, con esposizione e altitudine Sud, Sud-ovest, 200 m. s.l.m. Il Metodo di allevamento è il Guyot con una densità d'impianto 4300 piante per ettaro. Si presenta con un colore rosso lucente con delicate sfumature viola. Il profumo è fresco, avvolgente con delicati sentori floreali e di frutta rossa. Al palato è morbido e ben bilanciato, con un'acidità molto vivace. Il finale è intensamente vellutato, lungo e persistente I grappoli vengono trasportati in cantina su cassette e le uve vengono diraspati con sistemi delicati per preservare al meglio l’integrità della buccia. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24° - 26° C. Il vino affina per 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese ed americano. La gradazione alcolica è di 14% vol. La nostra valutazione organolettica e sensoriale.
ABBINAMENTI: predilige piatti robusti, sia di pasta che di riso, arrosti stufati, grigliate miste di carne, agnello al forno, salumi caldi e freddi, formaggi particolari e con quello che più vi piace. E' un vino di grande rispetto e va servito in un bicchiere ampio e bombato con la bocca incavata del bicchiere e a temperatura 14-15 C°. per info: TENUTE ORESTIADI |
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