Home
ALLA RICERCA DEL VINO PER TUTTI I GIORNI DI QUALITA' ED ECONOMICITA' PDF Stampa E-mail

ImagePeriodicamente acquisto vini dalla grande distribuzione per valutare, qualità, piacevolezza in base al prezzo del prodotto proposto.

Il principio che sta alla base di questa mia scelta  è la convinzione  che non sempre si posso bere vini di pregio o di alta caratura e prezzo, e non tutti possono avere disponibilità economiche appropriate per l'acquisto di vini blasonati o di grandi marche, o ancora,  i vini spesso introvabili proposti da alcune guide enologiche che riempiono gli scaffali di librerie.

Ecco che dedicarmi alla ricerca di vini semplici,  normali e di buon costo è diventato il mio divertimento, tipo all'Indiana Jones, puntando alla scoperta di vini dal basso prezzo da scoprire e provare.

ImageI miei occhi cadono sullo scaffale della Coop dove abito io e noto con interesse questo  Calarenas, dall'etichetta semplice e ben visibile, posta su bottiglie bianche trasparenti dove il colore verdognolo del vino mi invita ad acquistarlo.

Mi informo attraverso l'attenta lettura dei dati posti nella retro etichetta e scopro che si tratta di un vino di Sardegna e composto dell'assemblaggio di vini che letteralmente il produttore scrive: "Calarenas Vino Bianco Isola Dei Nuraghi, Indicazione Geografica Tipica - prodotto italiano - Vino prodotto da uve bianche autoctone".  Conclude con il consiglio di conservarlo in luoghi freschi ed asciutti, al riparo dalla luce.

ImageSenza esitazione l'acquisto e lo porto a casa per una attenta valutazione organolettica e sensoriale ed una degustazione finalizzata alla ricerca del livello di qualità e delle sue capacità di abbinamento con il cibo.

Così organizzo il mio tavolo d lavoro, predispongo gli strumenti di misurazione della densità del vino, il PH,  il contenuto di SO2, la quantità di polifenoli, l'integrità del prodotto, un bicchiere ISO, e altro.

Vino Bianco "Calarenas" Isola Dei Nuraghi, da uve autoctone, (vedi retro etichetta), abbastanza corretto, ovvero, buona consistenza del frutto in bottiglia, abbastanza equilibrato enologicamente, pulito, sano e integro per il genere di vino. Niente ossidazioni, niente impropri dell'uva e del vino, nessuna involuzione del vino, piacevole quanto basta.  Ampie le capacità di abbinamento con piatti semplici e naturali, proprio della cucina di casa, sia in famiglia che con amici e parenti.

Vino dall'ottimo prezzo (vedi scontrino) e meraviglia delle meraviglie, rimasto integro  organoletticamente e sensorialmente, malgrado la bottiglia è stata tenuta aperta dal 23-02-2018 al 28-02-2018 (vedi data scontrino). Infine è stato abbinato con gnocchi al pesto preparato da me e ottimo anche con il formaggio Salva Cremasco.
PS. Prezzo Euro 3,39

 
Pros. >