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COSTONE: IL GUTTURNIO FRIZZANTE DOC DI MOLINELLI |
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E’ il Gutturnio, vino storico piacentino frizzante, risalente in epoca romana, oggi molto apprezzato e piacevole, riconosciuto come vino tipico, storico e della tradizione dell’enologia piacentina. Ginetto Molinelli, agronomo ed enolo nonchè titolare dell'azienda, rifacendosi al contenuto storico di questo vino rosso, decise di produrre e realizzare questo speciale vino e farlo arrivare sulla tavola dei consumatori nella sua eccezione storica: Frizzante.
VALUTAZIONI ORGANOLETTICHE SENSORIALI VISTA: si presenta con un colore rosso violaceo semi-intenso e con una buona consistenza del frutto; la frizzante bollicina rosa naturale si presenta abbondante e decrescendo lentamente nel bicchiere pulita e intatta. Vino integro e senza ossidazioni. OLFATTO: al naso è pulito, sensualmente ciliegioso, nessun improprio dell'uva, fruttato, piacevole e di buona persistenza. GUSTO: è un vino frizzante, mai invasivo, piacevole, ciliegioso e con sentori di uva rossa matura. Pulito, consistente quanto basta, equilibrato e integro, è il risultato di un'attenta lavorazione di vigna e di cantina. ABBINAMENTI per info: AZ. MOLINELLI - LA CELATA |
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