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OTTEN: IL NETTO DELL'AZIENDA SAN MICHELE UN TREBBIANO VULCANICO |
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NOTIZIE AGRONOME-ENOLOGICHE
TIPOLOGIA DEL PRODOTTO OLFATTO: dal profumo floreale e fruttato, si presenta con note sulfuree e di zafferano, particolarmente piacevoli. Splende la pulizia enologica, nessun improprio dell'uva e del vino, assenza di ossidazioni di vigna e di cantina, avvolgente nelle sensazioni organolettiche nel bicchiere e nella degustazione. GUSTO: bocca e naso sono la stessa cosa, pregio questo di pochi produttori, grazie ad un processo di coltivazione delle uve in vigna, dei processi produttivi di cantina e di maturazione in bottiglia, quasi alla perfezione, che fanno di questo vino un prodotto più unico che raro. CONSIDERAZIONI E’ un vino di ottima consistenza, longevo e dalla piacevole beva, ottimo con il risotto alla Milanese e piatti con note di zafferano. E' capace di sfidare le combinazioni alimentari più audaci ed a combinarsi bene con piatti della tradizione e della cucina Italiana. Non accetta limitazioni di abbinamento. PER INFO: AZIENDA SAN MICHELE |
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