Degusta Giovane - Osvaldo Murri

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MURRI A RETE4: VINO E CIBO ITALIANO DI QUALITÀ NELLA RUBRICA VIVERE MEGLIO DI MEDIASET

Sono anni che Osvaldo Murri dedicata ai vini e alla tavola Italiana di qualità, una forte attenzione salutistica e mediatica, promuovendo vini, prodotti e ristoranti sconosciuti, ma stupendamente piacevoli per qualità, provenienti da diverse regioni d'Italia.

La selezione viene effettuata sulla base della qualità e salubrità del prodotto, della loro scarsa notorietà e dell'ottimo rapporto Qualità e Prezzo posseduto.

Quello che si vuol promuove è l'Ottimo vino sconosciuto, non blasonato, prodotto senza alchimie agronomiche ed enologiche ma dall'ottimo equilibrio dei composti del vino e dalla sua alta salubrità.

Altra caratteristica delle selezione "Murri" è quella di legare il vino al cibo di diversi territori, la loro espressione storica, la tradizionalità della composizione, sfuggendo dal generico localismo.

E' l'esempio di "Al Ladar" dell'Azienda Montesissa, grande vino italiano, prodotto in una zona con un microclima particolare (le colline della Val Chero), su un terreno geologico unico e raro, mappato geologicamente da terreni oceanici, abbinato con piatti della tradizione Italiana, realizzati nell'alta ristorazione come il "Nido del Picchio" di Carpaneto Piacentino e all'Uliveto di Villa Kinzica ad Iseo, in Francioacorta.

Si vuole dimostrare come gli Ottimi vini si sposano stupendamente con l'Ottima cucina, indipendentemente dalla regione di provenienza: infatti, Particolarità, Italianità, Territorialità, Armonia, Emozioni, sono il patrimonio unico e raro della nostra cultura enogastronomica che, secondo Murri, va promossa e socializzata.

E' l'esempio della puntata con "Luna Rossa" dell'Azienda Caminella, collocata nella valli di Cenate, in provincia di Bergamo, abbinando primo e secondo piatto con ingredienti a base di pesce fresco, preparati nella tradizione sorrentina, composti dallo Chef della Trattoria "La Korte dei Sapori Persi" di Pavia.

Degusta Giovane continurà la ricerca di vini e di piatti storici sconosciuti, testarli e selezionarli, proporli e segnalarli al grande pubblico del web.

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